고풍스런 분위기의 옛 멋과 맛의 종가
선비촌 종가집

우리나라 최초의 사액서원인 ‘소수서원’ 옆에 작년에 새로 문을 연 ‘선비촌’.이곳은 우리 민족의 생활철학이 담긴 선비정신을 거양하고 사라져 가는 전통문화를 재조명하여 윤리도덕의 붕괴와 인간성 상실의 사회적 괴리현상을 해소시켜 보고자 충효.교육.전통문화의 현장을 재현하고 있다.

이 선비촌에는 여러 시설건물이 들어서 있는데, 그중에서도 눈에 띄는 것이 옛 맛과 멋을 오늘날에 한껏 되살린 ‘저잣거리’이다. 이 거리에는 10채의 와가와 2채의 초가가 있다. 이중 와가로 되어 있는 ‘종가집’(대표 박미자)은 특출한 멋과 맛을 자랑하고 있다.
정식 명칭이 ‘선비촌 종가집’인 이곳은 작년 저잣거리를 열 때 같이 문을 열었다. 이미 18년의 음식점운영 경험을 가진 박 대표가 고향으로 돌아와 이곳 선비촌 저자의 대표 음식점이 되겠다고 야심차게 문을 연 곳이다.

이곳 종가집에는 고풍스런 분위기와 옛 것을 지키고자 하는 박 대표의 고집이 그대로 살아있다. 맛있고 푸짐한 떡갈비와 커다란 인삼을 넣어 가마솥에서 고아낸 삼계탕은 말만 들어도 벌써 입가에 침이 고이고 힘이 솟아나는듯하다. 이곳의 대표 메뉴로 ‘선비촌 떡갈비 정식’과 ‘선비촌 삼계탕’, 간단히 즐길 수 있으나 결코 간단하지 않은 맛의 ‘소고기 국밥’이 있다.

떡갈비는 물 맑고 공기 좋은 소백산에서 생산되는 청정 한우를 이용하여 갓은 양념을 하여 만들고, 삼계탕의 경우 3년 근 이상의 크고, 질 좋은 풍기인삼을 통으로 사용하여 가마솥에서 끓여낸다. 이 맛에 반한 고객들은 선비촌 구경이 아닌 종가집의 음식 맛에 반하여 다시 이곳을 찾는다고 하니 일반관광지에서는 상상하지 못할 일이다.

이외의 식자재도 주위에서 생산되는 재료를 직접 엄선해 사용하고, 집안 대대로 이어온 비법으로 만든 ‘간장 장아찌’ 맛은 이채롭기까지 하다. 도자기로 유명한 경기도 이천에서 제작해 공수해온 도자기에 음식을 담아내고, 방문하는 고객들에게는 선비촌 특유의 맛과 멋을 전하기 위해 고전한복과 꼭두각시 차림으로 차려입은 직원이 손님을 접대한다. 100여 평의 종가집에는 한번에 170명의 손님을 수용할 수 있으며 선비촌 자체의 넓은 주차시설이 있어 더욱 편리하게 이용할 수 있다.

박 대표는 끝으로 “종가집에 방문하셔서 옛날로 돌아간 기분으로 우리 전통의 맛과 멋을 즐기시고, 모두의 입맛에 맞출 수는 없으나 다수가 맛있게 즐길 수 있는 음식을 만들겠다”고 밝혔다.

경북 영주시 순흥면 청구리 357 / 054-637-9981
이승철 기자(lsc@newsone.co.kr)